Le regole del baby-food

le regole del baby food

No al latte vaccino prima del compimento dell’anno, limitare gli spuntini fuori pasto e fornire una quantità adeguata di proteine, ricordando che il bambino non va trattato come un piccolo adulto, ma va alimentato facendo attenzione a non eccedere con zuccheri e sale.

Sono queste alcune delle indicazioni contenute nelle Linee guida sui primi 1000 giorni di vita del bambino, in corso di sviluppo presso il ministero della Salute, con la collaborazione dei pediatri, e che saranno pubblicate nelle prossime settimane. Ecco dunque le principali regole.

SVEZZAMENTO: non può essere affidato solo alla gestione familiare, ma deve essere il pediatra a identificare le esigenze nutrizionali specifiche del bambino. Serve dunque una gestione medica, coordinata e diretta dal pediatra.

LATTE: Una volta iniziato lo svezzamento, continuare con il latte materno (o in polvere se questo non c’è). No a proteine, zuccheri e succhi di frutta. Il latte materno garantisce le esigenze nutrizionali anche dopo il primo anno. Dopo l’anno può essere sostituito dal latte vaccino ma non eccedere, perchè si rischia un eccesso di proteine, fattore di rischio per obesità e sovrappeso.

PROTEINE: Serve una quantità adeguata e devono essere di alto valore biologico, dunque di origine animale, magari da uovo, formaggi e latte, o dai legumi.

SPUNTINI: Dopo l’anno è importante dare un ritmo di alimentazione salutare, e quindi limitare al minimo i fuori pasto e i cibi industriali. La prima colazione deve invece assicurare il 25-30% delle calorie di tutta la giornata.

SICUREZZA: Attenzione al cibo di strada, perchè a rischio di contaminazione. Bisogna ricordare che il bambino non è un piccolo adulto e i limiti di sicurezza, previsti per i prodotti per loro su pesticidi, ormoni, fitofarmaci, sono diversi da quelli applicati ai prodotti intesi per il consumo solo di adulti.

ZUCCHERI: Vanno assunti tramite i cereali, evitare quelli aggiunti dei cibi industriali, soprattutto se non sono formulati per i bambini fino a 3 anni.

SALE: Non può essere usato nel primo anno di vita, e dopo va adoperato con moderazione.

 

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